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Gnocchi della Val Chievenna

Questa ricetta appartiene alla Valchiavenna, la valle parallela alla Valtellina, che sale da Chivenna fino a Madesimo, Passo Spluga Svizzera. Come ogni ricetta tipica...

Pasta e ceci

La pasta e ceci è un piatto molto sostanzioso, indicato per i mesi freddi dell'anno. Ci sono molti modi di cucinare questa pietanza. Chi...
Pasta al forno-14

Pasta al forno

Vorrei presentarmi attraverso un piatto tipico palermitano. Apparentemente semplice, vi garantisco che non tutte le “pasta al forno” sono uguali. Esistono diverse varianti ,...

Lasagne ai carciofi

Questa è una versione della lasagna che mi piace molto, ma come al solito ho cambiato qualche ingrediente, proprio per farla mia :PIngredienti Lasagne ai carciofi:...

Risotto alla zucca

Ebbene si, dopo tanta Sicilia…mi sono cimentata nella preparazione di un piatto tipico lombardo, uno dei capisaldi della nostra cucina, il risotto alla zucca....

Pasta speck e panna

Questa pasta è davvero fast… Gli ingredienti base per questa ricetta sono solo tre, e sono quelli che più facilmente troviamo nella nostra cucina...