L’altro giorno ho cucinato per la prima volta il coniglio alla cacciatora. Devo dire che è venuto proprio squisito GNAM GNAMM :D è pensare che avevo timore nel farlo.
Devo farmi i complimenti da sola :D
Ingredienti Coniglio alla cacciatora :
- 1 coniglio
- 500 gr di pomodorini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- olio sale q.b.
- vino
- aceto
- 1 foglia di alloro
Preparazione Coniglio alla cacciatora :
Tagliate il coniglio a pezzi e lasciatelo a mollo per alcune ore ( meglio una notte) in abbondante acqua e aceto, in modo che l’odore della selvaggina vada via.
Scolatelo e lavatelo bene.
In una padella antiaderente fate un soffritto di olio, cipolla e aglio appena dorati e versate i pezzi di coniglio.Fate rosolare a fuoco vivo il coniglio per alcuni minuti. Inserite la foglio di alloro, una spruzzata di vino e salatelo. Fate evaporare il vino e ricoprite il coniglio di acqua e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso.Mescolate di tanto in tanto.
Quando sarà cotto,toglietelo dalla padella e fate rosolate il resto della cipolla con i pomodorini.cuocete il sugo e successivamente inserite il coniglio in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Servite nei piatti.
