zuppa di pesce

L’altra sera avevo voglia di una buona zuppa di pesce, e rovistando nel congelatore di casa mia, ho trovato una bustina piena di pesce squisito…Mi sono detta: bhè mettiti all’opera!!! Era la prima volta che la cucinavo, ma è venuta squisita, mi sono complimentata con me stessa e ce la siamo spazzolata in due secondi :D

Generalmente la zuppa di pesce si fa con vongole , cozze,gamberi,triglie,mazancolle, ma io l’ atra sera avevo a disposizione sono determinati pesci, e poi a me le cozze e le triglie  non piacciono.

Per cucinare questa ricetta potete usare il pesce che volete e che avete in casa, e soprattutto farvi consigliare dal pescivendolo.

Se volete potete provare la mia ricetta, garantisco io per voi :P

Ingredienti Zuppa di pesce :

  • Merluzzi
  • Sogliola
  • Gallinella
  • Gamberi
  • Pesce prete
  • Tracina
  • scofano
  • pomodorini
  • aglio
  • prezzemolo
  • origano
  • olio
  • sale
  • pane casareccio

Preparazione Zuppa di pesce :

Per prima cosa dovete pulire per bene il vostro pesce (se non lo sapete fare, fatevelo pulire dal pescivendolo).

Prendete una padella e versateci un pò di olio, aglio e pomodorini. Fate cuocere il pomodoro, e ogni tanto schiacciate con una forchetta il pomodoro, per far fuoriuscire tutto il succo. Quando sarà cotto versateci il prezzemolo e fate cuocere per 5 minuti.

Passato questo tempo inserite il vostro pesce, salatelo, spolverate un pò di origano e ricoprite d’acqua. Fate cuocere.  Molto importante e non far asciugare molto il sugo del pesce.

Nel frattempo tagliate qualche fetta di pane casereccio e abbrustolitelo.

Servite la zuppa con le fette di pane….

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