Questa ricetta è tipica della regione Sicilia, ieri, aprendo il frigo ho trovato dei peperoni già arrostiti così in un batti baleno ho realizzato questa “opera d’arte” :D
Ps: ero accorto di olive quindi nella foto non le troverete, ma vanno utilizzate per dare ancora più sapore.
Ingrediendi Peperoni con la mollica:
- 1 kg di peperoni
- 200gr di pan grattato o mollica di pane
- 50 gr di capperi
- 50 gr di olive nere
- 3 spicchi d’aglio
- olio
- sale
Preparazione Peperoni con la mollica:
Fate arrostire i peperoni sulla griglia. Puliteli della loro pella bruciata e dei semini e tagleteli a listarelle.
Mettete in una padella antiaderente molto olio e aglio. Lasciate rosolare e aggiungete i capperi, le olive, i peperoni e il pan grattato. Salate il tutto e fate cuocere in modo da amalgamare insieme gli ingradienti. Servite e buon appetito!!!
