Frittelle di Zucca

Oggi ho deciso di scrivere un antipasto. Come promesso questa settimana scriverò tutte ricette con la zucca, inerenti alla festa tanto attesa dai bambini.

Ingredienti Frittelle di fiori di zucca :

  • 300 gr di zucca
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di farina
  • 1 uovo
  • olio per friggere
  • sale

Preparazione Frittelle di fiori di zucca :

Cucinate la vostra zucca a vapore, e schiacciatela fin quando non diventerà una specie di purea.

Quando sarà pronta versatela in una terrina con l’uovo, la farina,  il parmigiano e il sale.Amalgamate bene.

Versate l’olio in una pentola. Quando sarà caldo, con l’aiuto di un cucchiaio versate piano un pò del composto  nell’olio.  Friggete su ambo i lati.

Servite caldi :D

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