Oggi ho deciso di scrivere un antipasto. Come promesso questa settimana scriverò tutte ricette con la zucca, inerenti alla festa tanto attesa dai bambini.
Ingredienti Frittelle di fiori di zucca :
- 300 gr di zucca
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di farina
- 1 uovo
- olio per friggere
- sale
Preparazione Frittelle di fiori di zucca :
Cucinate la vostra zucca a vapore, e schiacciatela fin quando non diventerà una specie di purea.
Quando sarà pronta versatela in una terrina con l’uovo, la farina, il parmigiano e il sale.Amalgamate bene.
Versate l’olio in una pentola. Quando sarà caldo, con l’aiuto di un cucchiaio versate piano un pò del composto nell’olio. Friggete su ambo i lati.
Servite caldi :D
