Oggi ho deciso di scrivere un antipasto. Come promesso questa settimana scriverò tutte ricette con la zucca, inerenti alla festa tanto attesa dai bambini.
Ingredienti Frittelle di fiori di zucca :
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300 gr di zucca
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50 gr di parmigiano grattugiato
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50 gr di farina
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1 uovo
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olio per friggere
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sale
Preparazione Frittelle di fiori di zucca :
Cucinate la vostra zucca a vapore, e schiacciatela fin quando non diventerà una specie di purea.
Quando sarà pronta versatela in una terrina con l’uovo, la farina, il parmigiano e il sale.Amalgamate bene.
Versate l’olio in una pentola. Quando sarà caldo, con l’aiuto di un cucchiaio versate piano un pò del composto nell’olio. Friggete su ambo i lati.
Servite caldi :D
