RICETTA TZATZIKI

Questa è una salsa tipica greca. La si può mangiare su tutto, sulla carne, sulle polpette, nell’insalata e anche sul pesce.

Ingredienti Tzatziki :

  • 250 gr di yogurt greco
  • 1 cetriolo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 1 pò di aceto
  • un pizzico di aneto
  • sale q.b.

Preparazione Tzatziki :

Grattate il cetriolio con un grattuggia con buchi larghi.

Mettete la polpa del cetriolo in un colino, salatelo e lasciatelo sgocciolare per almeno 20 minuti.

Nel frattempo tritale l’aglio.

Quando il cetriolo avrà perso l’acqua, unitelo con lo yogurt e l’aglio in una terrina.

Versateci l’olio e l’aceto e amalgamate bene il tutto.

Infine salate e incorporate un pizzico di aneto.

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