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Uno dei piatti TOP della cucina italiana è sicuramente la  parmigiana di melanzane. In estate mangiare almeno una volta la parmigiana è di dovere...

Se venite a Palermo l’incontro con i “calzoncini fritti” è assicurato. Nel gergo comune i calzoncini sono detti anche panzerotti, ma essendo palermitana doc...

Lasagne con la zucca…. una ricetta che farà furore… Il motivo? Perché sono semplici da preparare e soprattutto leggere, sia in termini di digestione...

Questa ricetta la dedico a Nadia, la mia mamma per amica milanese ;). Le pizzette palermitane sono uno dei punti di forza della mia...

Il contorno siculo per eccellenza, una delle ricette che ha fatto, e che ha scritto la storia della mia terra… la caponata. Semplicissima da...

Ecco a voi un’altra ricetta light. L’insalata di farro integrale tricolore è un’ottima alternativa al cous cous, un’idea sfiziosa da poter utilizzare sia per...